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2015年7月 2日 (木)

生活の木チアシード、水ようかんなどの和菓子にも合いそうです。

 昨日は原宿生活の木で7月18日(土)のスペシャルセミナーでスクリーンに映す「認知症予防の昼のアロマ指圧&ストレッチ」の写真撮影をしてきました。

 手指を使うことは脳の前頭葉中心前回運動野に広く分布する手指の随意運動に対応する部位の刺激になって認知症予防になります。

 セミナーでは指の力を使わない指圧法のコツなどを含めて、昼の脳の働きを活発にするローズマリー・カンファーとレモンの香りを嗅いでいただいてから、いくつかのストレッチを来場していただいた皆さんと一緒に行います。

 どなたでもできますし、介護に役立てていただくこともできます。

 ストップモーションで自己指圧の指の撮影を何枚もしていただいたので、撮影終了後は血行促進で撮影前よりさらに元気になっていました。

 撮影、打ち合わせの後で、生活の木の正面のディスプレイがチアシードなどのスーパーフードではなくなっていたので尋ねてみると、春夏の商品カタログに間に合わなかったくらいですからブームでもあり表に陳列しなくても売れているようです。

 おねだりしたようなことになって恐縮でしたがチアシードをいただいたので家に帰ってさっそく食べてみました。

 チアシードは無味無臭、水に浸すと寒天に似たチュルチュルの部分とアンパンのケシの実のようなツブツブになります。

 チアシードは不飽和脂肪酸オメガ3(α-リノレン酸)の摂取ができるスーパーフードでどの料理にも使えますが、食感のイメージから最初に浮かんだのは「水ようかんに合いそう」でした。

 ケーキやババロアなどのスイーツに食感を添えてカロリーオフにもなるという使い方をしていけば、チアシード入りスイーツのブームが来るのではないかと思います。

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